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会社方針

株式会社ル・カヴォーでは一流生産者の飲み頃ワインを定期的に輸入しています。良好なコンディションで熟成された優良生産者のワインは世界中に少ししかありません。そのようなワインを少量ずつでも日本の皆様にご紹介するのが私どもの仕事です。選ばれた銘柄の飲み頃ワインを適正な価格でご案内できる時にのみ、飲食店様・酒販店様にご案内させていただいております。オールドヴィンテージワインの特性上造り手の正規代理店としてのご案内はできませんが、長年のお付き合いの中で最も品質管理に信頼のおけるサプライヤーのみと取引をしております。独自の商品選定ポリシーを貫くと同時に、現地から飛行機あるいはリーファーコンテナで輸送し、温湿度を厳重に管理した自社倉庫で保管。輸送時の温度ロガーでの記録などをまめに行い、お客様のお手元にワインが届くまで徹底した品質管理に心を砕いています。私どもの知識と経験が少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。